デンマーク名物オープンサンドイッチ

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デンマーク名物オープンサンドイッチ

見た目の美しさ、おいしさとともにデンマークの自慢の料理

スモーブロー(Smørrebrød)と呼ばれる独特のオープンサンドイッチは、昼食、夕食や来客のもてなしに供される正式の食事です。
たっぷりとバターを塗った薄切りのパンの上に小エビ、ニシンの酢漬け、ローストポーク、魚のフライ、卵、野菜などを、それぞれ豊富に盛り付けます。彩り豊かに盛り付けられたさまは芸術品のような美しさです。
食べる際は、具を全体に平らにのばし、1口ずつナイフとフォークでいただきます。サンドイッチという名前が付いていても、手づかみで食べるのはマナー違反です。

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